Nutrition

L’objectif de cette rubrique est de vous donner les clés d’une alimentation saine et équilibrée. Vous trouverez aussi un accès direct aux Menus-santé élaborés par nos chefs, et tous validés par des médecins micronutritionnistes.

Retrouvez aussi toutes nos recettes sur ma-cuisine-ma-sante.fr

Pain d’épices : doux et raffiné !

19 décembre 2017

Connu pour son moelleux et sa douce saveur de miel, le pain d’épices arrive en cuisine en période de Noël. Dégusté

Dénutrition des personnes âgées, adapter l’alimentation

14 décembre 2017

Sujet largement méconnu, la dénutrition dans la population vieillissante gagne silencieusement du terrain. Pourtant, avec

Obésité : épargner les cartilages…

13 décembre 2017

Chevilles, genoux, hanches… le surpoids et l’obésité constituent bien les ennemis de nos articulations, comme le confirme

Menus santé : vitamines, minéraux, comment retrouver la forme en hiver ?

12 décembre 2017

Chaque année, l’hiver fait le lit des infections. Il est important de s’en protéger en renforçant nos défenses immunitaires.

Du plaisir à l’équilibre, la viande s’invite en cuisine

11 décembre 2017

Amateurs de viande, place à l’imagination. Le nouvel identifiant La Viande, 1 idée par jour, vous incite à explorer

Consommation de produits laitiers : mortalité en baisse

07 décembre 2017

Les études sur les produits laitiers se multiplient. Dernière en date : une équipe américano- iranienne a cherché à

Menus santé : vitaminez vos boissons chaudes

05 décembre 2017

Café, thé ou encore chocolat et vin chaud. L’hiver et ses frimas invitent à consommer des boissons chaudes pour se réconforter.

Spiruline : ne l’achetez pas n’importe où !

30 novembre 2017

Alors que la spiruline est présentée depuis plusieurs années comme une algue aux nombreuses vertus, l’ANSES signale

Menus santé : la purée, plus raffinée qu’il n’y paraît

28 novembre 2017

La purée de légumes mérite bien mieux que son étiquette de cuisine de bonne femme ou de cantine ! La preuve, la purée

Cantines : comment les choix multiples déséquilibrent les menus

28 novembre 2017

Les collégiens et les lycéens mangent mal à la cantine. C’est le constat de la dernière étude de l’association UFC

Ostéoporose : le lait aide-t-il à prévenir les fractures ?

23 novembre 2017

Nous vous en parlions récemment, selon un travail présenté au Congrès mondial de l’ostéoporose à Florence (Italie),

Menus santé : les épices, de l’exotisme à toutes les sauces

21 novembre 2017

Safran, curry, colombo, cumin… Leur nom est déjà une promesse de voyage. En bouche, leurs notes parfumées plus ou moins

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