Nutrition

L’objectif de cette rubrique est de vous donner les clés d’une alimentation saine et équilibrée. Vous trouverez aussi un accès direct aux Menus-santé élaborés par nos chefs, et tous validés par des médecins micronutritionnistes.

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Perturbateur endocrinien : le bisphénol A retrouvé chez 92 % de la population européenne
14 septembre 2023

Le bisphénol A présent dans les urines de 92 % des adultes en Europe. Tels sont les résultats alarmants d’une étude

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Carence en magnésium : connaître les signes
12 septembre 2023

Le magnésium est un minéral, l’un des plus abondants de notre organisme. « La moitié de la quantité de magnésium

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Alimentation : les émulsifiants augmentent le risque de maladies cardiovasculaires
07 septembre 2023

Carraghénanes, celluloses, amidons, lécithines… Ce sont les émulsifiants alimentaires, des additifs couramment utilisés

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Nutrition : par quoi remplacer le sel ?
29 août 2023

« Le sel permet de faire ressortir les saveurs d’un plat, même insipide, en plus d’avoir des propriétés conservatrices

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Kéfir, kombucha… quels sont les bienfaits des boissons fermentées ?
22 août 2023

Originaire de Chine il y a 2 000 ans, le kombucha est une boisson aigre-douce, préparée traditionnellement par fermentation

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Des légumes verts pour protéger nos poumons ?
22 août 2023

A l’Hôpital universitaire de Copenhague (Danemark), le  Dr Torkil Jespersen et son équipe ont conduit une étude auprès

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Mûres et myrtilles, pour le plaisir des papilles
21 août 2023

Elles font la joie des enfants, qui aiment  les cueillir lors des leurs promenades dans la nature. Les mûres et ses multiples

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Les granités, dangereux pour la santé des jeunes enfants ?
17 août 2023

Faut-il se méfier des granités, ce sorbet granuleux, fait de glace au sirop ? C’est en tout cas ce que préconise la

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Les boissons sucrées augmentent les risques de maladies du foie
16 août 2023

Les boissons contenant des sucres ajoutés exposent les consommateurs réguliers à un surrisque de cancer du foie. Et plus

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FotoDuets/shutterstock.com
Obésité infantile : comment protéger le cœur sur le long terme ?
09 août 2023

« L’enfance est une fenêtre d’opportunité pour lutter contre l’obésité avant que les dommages qu’elle

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Mode d’emploi d’un barbecue sain
08 août 2023

La cuisson au barbecue n’est pas dangereuse en soi. L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) préconise toutefois

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Perdre du poids : pourquoi le sport ne suffit-il pas ?
07 août 2023

Pourquoi ne maigrit-on pas forcément quand on fait du sport ? Voici quelques éclairages et conseils à prendre en compte :

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