Nutrition

L’exposition chronique au mercure expose au risque d’effets neurotoxiques chez l’homme. Or dans la chaîne alimentaire,

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Du 13 au 19 octobre 2003, des centaines de savoureuses initiatives verront le jour un peu partout en France. Objectif : redonner

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Ouf, la pluie revient… La saison des champignons est donc repartie, avec comme chaque année une série d’intoxications

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Alors singulier ou pluriel ? Si vous savez désormais comment « freiner sur les sucres rapides et booster sur les sucres

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Le yaourt est plus riche que le lait en calcium et en protéines. D’où peut-être sa réputation d’aliment « diététique

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Avec ce cédérom, les collégiens feront le tour de leur assiette… et sauront tout de l’équilibre alimentaire

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Un étudiant sur deux déjeune à son domicile ou à celui de ses parents. Un chiffre rassurant mais qui concerne des privilégiés

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Le premier repas de la journée est plus que jamais le talon d’Achille des jeunes Français. A peine un enfant sur sept

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Manque de calcium et de fer, retard de taille et de poids, ennuis dentaires, mauvaises performances scolaires… tous

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L’adage prétend que « Qui dort dîne ». Pourtant, manger le soir permet de sombrer plus profondément dans les bras de

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« Si la tendance actuelle se poursuit, avec une augmentation de 1% par an nous serons tous en surpoids d’ici 2035 et obèses

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Depuis quelques mois, les Etats-Unis se sont enfin dotés d’un label « agriculture biologique » commun à l’ensemble

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