Nutrition

La notion de dépendance alimentaire au sucre est un sujet très controversé parmi les scientifiques. Les aliments peuvent

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Cardiologue du sport au CHU Pontchaillou de Rennes, le Pr François Carré parle d’une « addiction à la chaise » !

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Lise Heuven et ses collègues du département nutrition et santé de l’Université de Wageningen (Pays-Bas) ont en quelque

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Idée reçu n°1 : mieux vaut manger les fruits en dehors des repas, sur un estomac vide. Ce premier conseil vient de l’idée

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Les coliques néphrétiques provoquent des douleurs abdominales et lombaires intenses, des nausées, des vomissements, de

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La génétique, la régulation hormonale, l’environnement, l’équilibre alimentaire sont des facteurs bien connus pour

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Le bisphénol A présent dans les urines de 92 % des adultes en Europe. Tels sont les résultats alarmants d’une étude

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Le magnésium est un minéral, l’un des plus abondants de notre organisme. « La moitié de la quantité de magnésium

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Carraghénanes, celluloses, amidons, lécithines… Ce sont les émulsifiants alimentaires, des additifs couramment utilisés

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« Le sel permet de faire ressortir les saveurs d’un plat, même insipide, en plus d’avoir des propriétés conservatrices

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Originaire de Chine il y a 2 000 ans, le kombucha est une boisson aigre-douce, préparée traditionnellement par fermentation

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A l’Hôpital universitaire de Copenhague (Danemark), le  Dr Torkil Jespersen et son équipe ont conduit une étude auprès

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