Nutrition

Nausées, langue pâteuse, maux de tête, voire vomissements… Le tableau est familier au lendemain des fêtes de Pâques.

Lire la suite

Si les taux de contamination aux pesticides restent stables depuis vingt ans, et même si, comme le rappelle l’Autorité

Lire la suite

Ce plat que vous détestiez lorsque vous étiez enfant vous semble désormais délicieux à l’âge adulte. La musique que

Lire la suite

Le régime méditerranéen, également connu sous le nom de régime crétois, trouve ses origines dans les traditions alimentaires

Lire la suite

Les herbes aromatiques sont riches en composés antioxydants, notamment des polyphénols, des flavonoïdes et des huiles

Lire la suite

La couleur du thé est déterminée par le processus d’oxydation, qui signifie que l’oxygène réagit aux enzymes présents

Lire la suite

Manger sainement est-il réservé aux plus aisés ? Une étude menée par Santé publique France en partenariat avec l’Institut

Lire la suite

Un aliment rassasiant diminue la sensation de faim. Cet effet repose sur plusieurs mécanismes physiologiques : le volume

Lire la suite

Des couleurs chatoyantes, des visuels et autres dessins destinés à capter l’attention des enfants : les fabricants usent

Lire la suite

La formation de la croûte est un phénomène naturel qui se produit lors de l’affinage du fromage. Quand le fromage

Lire la suite

La relation entre l’apport alimentaire en sodium et l’hypertension artérielle est aujourd’hui largement reconnue à

Lire la suite

Plusieurs études se sont penchées sur l’impact de la cannelle sur la tension artérielle. Certaines méta-analyses suggèrent

Lire la suite