L’objectif de cette rubrique est de vous donner les clés d’une alimentation saine et équilibrée. Vous trouverez aussi un accès direct aux Menus-santé élaborés par nos chefs, et tous validés par des médecins micronutritionnistes.
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Les conservateurs appartiennent à la famille des additifs alimentaires. Ils sont largement utilisés dans les aliments et
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Ce n’est au début des années 1990 que les scientifiques ont mis le doigt sur le caractère très hétérogène de l’obésité.
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En matière de faim et de satiété, le fait est bien connu : (presque) tout se passe au niveau du cerveau ! Ce dernier
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Personne n’aurait jamais osé l’imaginer, et pourtant, les industriels l’ont fait ! Gressins, mini-sablés…, les
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Si vous n’êtes pas encore un adepte des huîtres, il est peut-être temps de vous y mettre. Car elles ont bien plus
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Tous les parents cherchent à « bien faire » et, avant tout, à offrir une alimentation de qualité à leur bébé. Le
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La théobromine est l’alcaloïde principal du cacao. Elle possède une activité proche de celle de la caféine. Mais ce
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Difficile de savoir quand et comment le Coca-Cola s’est bâti sa réputation de remède contre les symptômes de la gastro-entérite.
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Nitrates et nitrites (E249, E250, E251, E252). Utilisés principalement comme conservateurs dans les charcuteries, les nitrates
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En France, près de 30 % des adultes utilisent des compléments alimentaires. La vitamine C figure parmi les plus consommés
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Ils s’affichent dans les tasses des influenceurs bien-être et garnissent désormais les rayons des boutiques bio ou
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Le café fait partie des boissons-plaisirs, avec ses qualités et ses défauts. Une façon de dire qu’il ne convient pas
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