Nutrition

Venu de Chine par la Route de la Soie, le pruneau fait aujourd’hui partie du patrimoine gastronomique du Sud-Ouest. En

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Plus de la moitié des Français sont carencés en vitamine D. Pour 95%, le déficit est modéré et peut donc être pallié

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Naturellement présentes dans de nombreux aliments, les fibres sont essentielles dans le cadre d’un régime équilibré.

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Voilà un débat qui peine à être tranché. Les édulcorants – ces additifs alimentaires au fort pouvoir sucrant –

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Une méta-analyse portant sur la consommation des boissons énergisantes pointe à nouveau du doigt ces produits très appréciés

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Souvent associé à l’huile dans les vinaigrettes, le vinaigre n’est pas un condiment comme les autres. Des traces indiquent

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Vache folle, Bisphénol A, viande de cheval dans des plats cuisinés. En cette période trouble sur le plan alimentaire,

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Une équipe INSERM vient de découvrir une protéine qui pourrait être à l’origine des troubles du comportement alimentaire

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Bien manger. Cela signifie à la fois déguster des plats savoureux et consommer des produits de qualité et bons pour la

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A la coque, il nous fait retomber en enfance. Brouillé, avec du bacon, il nous fait voyager. Dur, c’est l’en-cas parfait…

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Vous êtes plutôt chips ou pâtisseries ? Une étude parue dans le British Journal of Nutrition – et reprenant les données

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Si les épicuriens en raffolent, les fromages ont parfois une mauvaise réputation. Trop gras, trop salés, les trésors

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