Nutrition

L’objectif de cette rubrique est de vous donner les clés d’une alimentation saine et équilibrée. Vous trouverez aussi un accès direct aux Menus-santé élaborés par nos chefs, et tous validés par des médecins micronutritionnistes.

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Alimentation : avant les fêtes, équilibre et mesure !

12 décembre 2023

Diététicienne-nutritionniste à Saint-Herblain (Loire-Atlantique), Juliette Renodau veille sur le choix des aliments comme

Peut-on consommer du riz tous les jours ?

11 décembre 2023

Avant toute chose, le riz appartient à la catégorie des « aliments santé ». « Au moment de la récolte, le riz est

Régime : éviter les sucres oui, mais lesquels ?

07 décembre 2023

Pour perdre du poids, limitez votre consommation de sucres. Si l’adage est bien connu, pas toujours facile de faire le

Pain blanc ou complet : un match inégal

05 décembre 2023

Il existe une très grande variété de pains. Mais il est possible de les répartir en deux grandes catégories : les pains

Nutrition : les pâtes, avec modération

04 décembre 2023

Contrairement aux aliments sucrés types sodas, confiseries, pâtisseries ou desserts lactés qui renferment des glucides

Régime : faut-il supprimer (toutes) les matières grasses ?

29 novembre 2023

Concernant notre alimentation, les graisses apparaissent souvent en tête de ce qui est mauvais pour nous. Et pour cause,

Le jeûne : des bienfaits à prouver mais des risques connus

28 novembre 2023

Le jeûne consiste en un arrêt total de l’alimentation. De quelques heures à quelques jours, il est pratiqué dans

Les amandes ne pèsent pas sur la balance

23 novembre 2023

Non, les amandes ne font pas grossir « Les amandes possèdent de nombreuses qualités nutritionnelles et il ne faut surtout

Malbouffe chez les enfants : en finir avec le matraquage publicitaire

22 novembre 2023

Vous êtes cosignataire d’une tribune publiée dans Le Monde ‘Il faut mettre fin au matraquage des industriels de la

Fermes urbaines : des œufs trop pollués pour être mangés

21 novembre 2023

En région parisienne, des milliers de poules pondent chaque jour des œufs dans des fermes urbaines, poulaillers particuliers,

Graines de courge : quels bienfaits pour la santé ?

21 novembre 2023

La graine de courge est généralement issue de la courge à huile Lady Godiva qui appartient à l’espèce Cucurbita pepo.

Le goût sucré : inné ou acquis ?

20 novembre 2023

Le goût sucré semble bien relever de l’inné. Le constat date notamment des années 70 à la faveur d’études réalisées

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