Nutrition

Accusés de tous les maux dans les années 60, les acides gras saturés, dont nous fabriquons une bonne part, sont essentiels

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Le chocolat noir est bon pour le cœur, le moral et bien d’autres choses. Des bienfaits sur lesquels les scientifiques

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Pour élaborer la célèbre boisson alcoolique mexicaine, les tequileros utilisent l’agave. Ce cactus géant aux longues

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Le sésame est une plante de la famille des pédaliacées originaire d’Afrique, bien connue pour ses graines savoureuses.

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Nos enfants mangent-ils trop de sel ? En tout cas, pour ce qui concerne les petits Londoniens, la réponse est « Yes ».

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Recette italienne aussi célèbre que la lasagne, le risotto se décline à l’infini. A base de riz rond et collant, cette

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L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) vient de lancer une consultation publique afin d’élaborer ses prochaines

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« Réduire en miette ». Voici en substance comment l’on pourrait traduire le terme « To crumble ». Largement répandue

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Un couvercle qui se soulève pour laisser place à une explosion d’arômes ! La dégustation d’un plat préparé dans

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Votre ado rêve de ressembler aux mannequins « fils de fer » qu’elle voit défiler à la télévision ? Elle se trouve

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Du miel, des truffes et du caviar. Mais aussi de la viande et du poisson. Non, il ne s’agit pas d’un menu de fêtes mais

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En France, trop de producteurs échappent aux contrôles alimentaires. Des insuffisances dénoncées dans le bilan annuel

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