Nutrition

Œufs, cloches ou cocottes. Pâques oblige, ce weekend, le chocolat sera à la fête. Nombre de rumeurs circulent autour

Lire la suite

Flamber, déglacer, parfumer… L’alcool est un ingrédient très utilisé dans de nombreuses recettes de cuisine. L’utilisation

Lire la suite

Le Hamburger est-il schizophrène ? Symbole même de la junk food, il se retrouve aussi sur les grandes tables gastronomiques.

Lire la suite

Quelque peu oubliées, les blettes font un retour en grâce dans les cuisines françaises. Depuis quelques années, ces grandes

Lire la suite

Une baisse des prix des fruits, des légumes et des céréales pourrait se montrer plus efficace dans la prévention des

Lire la suite

Depuis quelques années, les graines de chia sont très prisées par les nutritionnistes. Pas étonnant : elles coupent

Lire la suite

Des achats en quantités raisonnables, un réfrigérateur bien rangé pour des aliments mieux conservés et surtout l’art

Lire la suite

Faire attention à la balance, c’est toujours un peu plus difficile l’hiver. La grisaille et le froid font invariablement

Lire la suite

Des cocktails sans alcool mais relevés aux épices, voilà une bonne idée pour stimuler vos papilles. En plus de faire

Lire la suite

Des légumes, du poisson et même des desserts, vous pouvez (presque) tout cuire à la vapeur. D’ailleurs, vous devriez !

Lire la suite

Connaissez-vous l’anisakidose ? Il s’agit en fait de l’infestation de l’homme par des larves après ingestion de

Lire la suite

Des recherches menées par des équipes de la City University de Londres (Royaume-Uni) et de l’Université de Caroline

Lire la suite